Авокадо - ногоон, самар амттай тослог нухаштай. Боловсорч гүйцсэн авокадо зөөлөн байх ёстой, гэхдээ нухсан биш.
Маш чухал зүйл бол авокадо хэрчсэний дараа маш хурдан харанхуйлдаг. Мэдээжийн хэрэг та нимбэгний шүүс нэмж, шарахыг зогсоож болно, гэхдээ авокадог шууд ширээн дээр тавьсан нь дээр.
Авокадо хадгалах газар. Хэрэв та жимс хурдан боловсорч гүйцэх шаардлагатай бол тасалгааны температурт үлдээгээрэй. Хэрэв хөргөгчинд хуванцар уутанд хадгалвал жимс нь бараг боловсордоггүй.
Авокадогийн хоолны хэрэглээ нь салат, сэндвич, хоолны дуршил, смүүти, сүмс юм. Филадельфийн бяслагтай хольж, зурган дээрх шиг шарсан талхаар үйлчилдэг амттай. Интернетээс та өндөгтэй шатаасан авокадо хийх жорыг олох болно, би үүнийг туршиж үзсэн, би шатаасан авокадогийн амтанд огт дургүй. Үйлчлэх хамгийн энгийн арга бол зүсмэлүүдийг хувааж, нимбэгний шүүс, бага зэрэг давс, чинжүү цацаж болно.
Авокадо гэдэг нь англиар авокадо юм.
Актинидиа эсвэл киви жимс
Актинидиа (киви жимс, киви усан үзэм, хойд киви, коктейль киви...) нь амтат үхрийн нүдтэй маш амттай жимс бөгөөд зөвхөн арьс нь үхрийн нүднээс хамаагүй нимгэн байдаг. Хөндлөн огтлолын хувьд энэ жимс нь кивитэй төстэй боловч амт нь кивигээс хамаагүй амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, актинидиа нь Оросын зарим бүс нутагт цэцэрлэг, гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургадаг. Актиниди бүхий кивигийн зургийг доороос харна уу.
Киви жимсний хоолны хэрэглээ - шинэхэн идэхэд маш амттай, бусад жимсний нэгэн адил амттангаар хэрэглэж болно, та чанамал эсвэл чанамал хийж болно.
Англи хэлээр киви жимс - киви жимс.
Хан боргоцой
Pixabay.com сайтаас авсан зураг
Хан боргоцой нь маш тааламжтай чихэрлэг исгэлэн амттай халуун орны ургамал юм. Энэ нь хоол хийхэд маш өргөн хэрэглэгддэг. Нунтаг элсэн чихэр, шохойн амттангаар хийсэн маш ер бусын, амттай, шатаасан гахайн мах, шарсан мах, хан боргоцойд чанаж болгосон тахианы махтай хослуулсан нь маш амттай, коктейль болон бусад олон төрлийн хоолны хэрэглээ юм. Баяжуулсан хан боргоцой нь амттай вазелин хийдэг боловч шинэ хан боргоцойг бүү хэрэглээрэй, хан боргоцой дахь хүчил нь желатиныг шингэрүүлж, вазелин нь хатуурдаггүй.
Энэхүү энгийн хан боргоцойн хавтангийн чимэглэлийг үзээрэй ⇒
Англиар хан боргоцой - хан боргоцой
Артишок
Артишок бол хүнсний ногоо биш, энэ нь Asteraceae овгийн ургамлын нээгдээгүй цэцэг юм. Артишокийн нухаш нь нарийн самартай цуккинитэй төстэй амттай. Бэлтгэхдээ хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. "Хүнсний ногоо" хурдан харанхуйлдаг, хэрвээ та хоол хийхээсээ өмнө навчны оройг (ихэнх тохиолдолд өргөстэй) таславал нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй. Артишок дотор сэвсгэр төвийг англиар chock гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг арилгах ёстой, энэ нь идэж болохгүй. Артишокийг аль хэдийн чанаж болгосон үед үүнийг хийх нь илүү хялбар байдаг. Би ихэвчлэн артишокийг уураар жигнэнэ. Арьсыг нь авч, зөөлөн хэсгийг нь үлдээсэн тохиолдолд иш нь ихэвчлэн идэж болно. Навч нь өөрөө идэж болохгүй, навчны доторх целлюлозыг иддэг. Үндэсний өмнөх сарнай нь артишокийн хамгийн амттай, үнэ цэнэтэй зүйл юм. Шинэхэн артишок бол үнэтэй амттан бөгөөд манай улсад 2.5 доллар ба түүнээс дээш үнэтэй байдаг. Үнэнийг хэлэхэд энэ бүтээгдэхүүнд идэж болох хэсэг тийм ч их байдаггүй. Миний амьдардаг АНУ-д дэлгүүрүүдэд лаазалсан артишок сарнай зардаг.
Артишокийн хоолны хэрэглээ. Чанасан артишокийг майонезаас эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор нимбэг эсвэл бусад сүмсээр амтлах нь хамгийн хялбар байдаг. Сэвсгэр голыг нь аваад бүхэлд нь үйлчилнэ. Хэрэв танд бүхэл бүтэн артишок идсэн бол навчийг урж, соусанд дүрж, навчийг шүдний завсраар дамжуулж идээрэй. Манай оросын сонгодог хоолонд артишок нь шинэ зүйл биш бөгөөд та манай хоолны номноос мөөгөөр дүүргэсэн артишокийг ихэвчлэн олж болно. Артишокийг янз бүрийн ломбо, жигнэмэг, бяслаг, далайн хоол, төрөл бүрийн амтлагч, махан бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг. Үндэсний өмнөх сарнайг салатанд хэрэглэж, хажуугийн таваг болгон үйлчилж, нухаш болгодог. Лаазалсан артишокыг салат болон хачир болгон хэрэглэдэг.
Артишокыг хөргөгчинд хадгалах.
Англиар артишок бол артишок юм.
Бид Кубан руу нүүсэн. Бид ойн захад газартай байшин худалдаж авсан. Бид хэдэн мал авах хэрэгтэй. Нохой, муур байна, бид тэднийг авчирсан. Бидэнд үнээ хэрэггүй, долоо хоногт 3 литр сүү хэрэгтэй. Ямаа нь эдгээр үзүүлэлтүүдэд тохирохгүй. Та одоо ч гэсэн туулайтай байж болно, тэд зөөлөн, сэвсгэр, тэд зөвхөн өвс ногоо иддэг, гэхдээ тэд маш хурдан үрждэг - тэгвэл тэдэнтэй юу хийх вэ? Та тэднийг даван туулж чадахгүй, зөөлөн, сэвсгэр бөгөөд Австралийн туулайн эмгэнэлт явдал аймшигтай юм. Зөгий үлдсэн.
Намар бол олон наст цэцэг тарих, нөхөн сэргээхэд тохиромжтой цаг юм, ялангуяа тэдгээрийг хуваах цаг болвол тэд маш их ургасан тул гоёл чимэглэлийн үнэ цэнээ алдаж эхэлсэн. Цэцгийн цэцэрлэгт олон наст ургамлыг хуваах өөр нэг шалтгаан нь нэг биш харин хэд хэдэн ургамал авах явдал юм. Намрын тариалалт нь хавартай харьцуулахад ихээхэн давуу талтай байдаг - тарьсан хэсгүүд нь өвөл болохоос өмнө шинэ оршин суугаа газартаа дасан зохицож, хавар эхний улиралд идэвхтэй ургаж, цэцэглэж эхэлдэг.
Улаан лооль, чинжүүгээс хийсэн Сацебели - Гүржийн зузаан сумс. Энэ амтлагч нь "дүрэх" ангилалд багтдаг. Гүрж хэлнээс орчуулсан "сацебели" нь соус бөгөөд энэ үгийн утга нь "дүрэх" гэсэн утгатай тул Жоржиа дахь аливаа соусыг сацебели гэж нэрлэдэг. Та соусыг юутай ч идэж болно, энэ нь мах, загасны аль алинд нь тохиромжтой. Дүүргэлттэй гар хийцийн хавтгай талх (лаваш, пита талх болон бусад амттан) бэлтгэхэд энэ нь шарсан маханд хамгийн тохиромжтой нэмэлт бөгөөд үүнээс илүү сайн зүйлийг бодож чадахгүй нь ойлгомжтой!
Залуу алимны модны суулгац тарьсны дараа олон цэцэрлэгчид тэднийг уйгагүй харж, тогтвортой ургац авахыг хүлээсний дараа тэдний анхаарлыг тайвшруулдаг. Тэд ямар нэг зүйл хийхээ мартсан, ямар нэгэн зүйл хийх цаг байхгүй байсан бөгөөд одоо анхны бэрхшээлүүд гарч ирэв. Үүний нэг нь модон дээр ялзарч буй жимс юм. Үүнийг анзаарахгүй байх боломжгүй болсон бөгөөд байгалийн асуултууд гарч ирдэг - энэ юу вэ, үүнийг хэрхэн шийдвэрлэх вэ? Алим яагаад мөчир дээр ялзарч, энэ асуудлаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх талаар өнөөдрийн өгүүллээр хэлэлцэх болно.
Хувийн ферм дээр хоёр гахай тэжээх, нэг удаа туршлагатай бол хэдэн арван гахай тэжээх нь тийм ч төвөгтэй асуудал биш юм. Гэхдээ зарим дүрмийг үл тоомсорлох нь гэнэтийн үр дүнд хүргэж болзошгүй юм. Гахай нь маш сайн, амархан шингэцтэй өөхний махаар хангадаг. Гахайн фермийн амьтад шиг сэтгэл татам зүйл юу вэ? Гахай нь үхэр, ямаа, шувуу, туулайнаас ямар давуу талтай вэ? Гахай авахаасаа өмнө юу бодох хэрэгтэй вэ? Хариултуудыг манай хэвлэлээс хайж олоорой.
Төрөл бүрийн доторх ургамлын дунд жинхэнэ тэмцэгчид байдаг. Тэд жигд бус услах, сүүдэрлэх, температурын гэнэтийн өөрчлөлтөөс айдаггүй. Үүнийг би фикус Cyatistipula (цом стипул) гэж үздэг. Түүнийг манай нягтлан бодох бүртгэлийн газрын ойролцоох коридорт анх харсан. Том гонзгой навчтай нэг хагас метр өндөр гоо үзэсгэлэн миний зүрх сэтгэлийг эзэмдсэн. Би өндөр ургамалд үнэхээр дуртай бөгөөд би түүний хажуугаар өнгөрч чадахгүй. Би оффис руу орж манай бүсгүйчүүдээс хавсралт гуйв.
Ариутгалгүй, хоол хийхгүйгээр хаш түрс нь тод, шинэхэн амттай, маш амттай, эрүүл халуун ногоотой ногооны түрс юм! Та энэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй, гэхдээ хөргөгчинд хэдэн өдөр хадгалагдах болно. Энэхүү түрс нь шарсан махаар үйлчлэхэд тохиромжтой, зүгээр л нэг зүсмэл шинэхэн талх дээр түрхэж эсвэл халуун пита талхаар дүүргэж, эсвэл пита талхаар боож өгнө. Хэрэв та зугаалгаар явах гэж байгаа бол нэг ваартай хаш түрс үргэлж хэрэг болно, энэ нь шарсан эсвэл шарсан хиам хийхэд тохиромжтой.
Олон тооны үзэсгэлэн, яармаг нь маш олон төрлийн сортуудыг санал болгодог намрын улиралд та тансаг сарнайн суулгацыг илүү сонирхолтой үнээр худалдаж авах боломжтой. Яагаад 9-10-р сард сарнай тарьж болохгүй гэж? Үндсэндээ намрын сарнай тарих нь хаврын тариалалтаас хэдхэн жижиг нюансаар ялгаатай байдаг. Энгийн дүрэм, цөөн хэдэн заль мэх нь эрүүл, хүчтэй ургамлуудыг олж авахад тань туслах болно, энэ нь ургаж эхлэх бөгөөд хавар тарьсан цэцэгнээс өмнө анхны цэцэгсийг баярлуулна.
Шаазан мөөг сонгох нь мөөг сонгогч бүрийн мөрөөдөл юм. Эзлэхүүн нь амбицаас ихээхэн хамаардаг: зарим хүмүүсийн хувьд гөлөгний бүрэн таашаал авахад таван ширхэг хангалттай байдаг, бусад хүмүүсийн хувьд зөвхөн бүтэн их бие нь хангалттай байдаг. Ямар ч тохиолдолд порциний мөөг цуглуулснаар та тэжээгч, азтай хүн шиг санагддаг. Гэхдээ заримдаа цагаан мөөг нэрийн дор туршлагагүй мөөг түүгчид огт цагаан биш мөөгийг түүж чаддаг. Тэд идэж болох юм бол сайн, гэхдээ тийм биш бол яах вэ? Ямар төрлийн порцин мөөг байдаг, ямар мөөгтэй андуурч болох вэ?
Булгур, сэвэг зарамтай ногооны шөл нь өтгөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай, хамгийн хатуу цагаан хоолны цэсэнд тохиромжтой, учир нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй, зөвхөн ургамлын гаралтай орц найрлагатай байдаг. Шөл дэх махны уураг нь ургамлын уургийг орлуулдаг бөгөөд сэвэг зарам нь энэ уургаар баялаг юм. Мацаг барих өдрүүдэд энэ хоол нь насанд хүрсэн хүний бүрэн хоол юм. Хэрэв та улаан сэвэг зарамтай хоол хийвэл хагас цагийн дотор амттай туранхай шөл бэлтгэх боломжтой - тэд ердөө 15 минут буцалгана.
Сүүлийн жилүүдэд тайрсан баглаа биш, харин саванд шинэхэн цэцэг өгөх нь моод болсон. Төрсөн өдрийн бэлэг болгон миний цонхны тавцан дээр Перс цикламен гарч ирэв. Түүний нарийхан цэцэгс нь ногоон нугад далавчаа хагас эвхсэн хөөрхөн эрвээхэйний сүрэг шиг харагдаж байв. Хэд хэдэн хуурай навчийг анзаарах хүртлээ бараг 3 сарын турш би түүний гадаад төрхийг маш их таалагдсан бөгөөд өдөр бүр тэдний тоо нэмэгдсээр байна. Би энэ ургамлыг арчлах туршлагагүй байсан.
Хүн бүр төмсний салатанд дуртай байх. Энэхүү хоолны жорыг дэлхийн бараг бүх хоолноос олж болно. Үл хамаарах зүйл бол төмсгүй улс орнууд байх болно, гэхдээ бидний үед үүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Салатыг тусдаа таваг эсвэл мах, загасны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Remoulade соустай Данийн төмсний салат нь гайхалтай амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хэрэв та гэртээ чанасан төмстэй бол үүнийг бэлтгэхэд хэдхэн минут болно.
Төмс тарих, ухах нь цэцэрлэгчдийн хувьд нэгэн төрлийн зан үйл, баяр болжээ. Гэхдээ нэг төмсний мөчлөг дуусахад дараагийнх нь эхэлдэг. Ургац хурааж авсны дараа ирэх жил бэлтгэхээ бүү мартаарай. Юуны өмнө төмс нь бусад эх үр тарианаас илүү шавхагддаг хөрсний тухай. Ирэх жил хөрсний үржил шимийг алдахгүйн тулд огт өөр үр тарианы сайн ургац авахын тулд хөрсний арчилгааг хойшлуулахгүй байх нь дээр.
Хавар цэцэглэдэг булцуу нь гоёл чимэглэл, өнгө, хэмжээ зэргээрээ хамгийн олон янзын ургамлын нэг гэж тооцогддог. Үүний зэрэгцээ алтанзул цэцэг, даффодил, гиацинт болон бусад булцуут ургамлыг улирлын чанартай цэцэрлэгийн чимэглэл болгон ургуулдаг. Бүхэл бүтэн хаврын өнгө аясыг тогтоож, улирлыг нээхийн тулд хаврын булцуу цэцэрлэгийн тайзнаас хурдан алга болж байна. Мөн тэд ямар ч тааламжгүй, гандах ногоон байгууламжийг үлдээдэг. Зөвхөн болгоомжтой тарих нь эдгээр гайхамшигтай ургамлын дутагдлыг үл тоомсорлох боломжийг танд олгоно.
Лийртэй шоколадтай бялуу нь зөөлөн, амттай, үзэсгэлэнтэй бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Жимсний зөв хэлбэр, хэмжээг сонгох нь чухал бөгөөд эс тэгвээс ямар нэг зүйл буруу болно. Бялууг сонгох, лийр сонгох, хайруулын тавган дээр тавина. Жимс нь зөв өндөртэй байх ёстой бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг нэг эгнээнд байрлуулбал тэдгээрийн хооронд хоосон зай байх ёсгүй - лийр нь ачаалал ихтэй цагт автобусанд сууж буй зорчигчид шиг бие биентэйгээ нягт зогсдог. Ингэснээр хэсэг хэсгээрээ зүсэх үед бялууны зүсмэл бүрт жимсний зүсмэл байх болно.
Энэ бол Шинэ Зеландаас гаралтай чамин жимс юм. Өргөст хэмх, амтат гуа хоёрын хачирхалтай эрлийзийг санагдуулдаг. Гэхдээ энэ нь гаднаасаа төдийгүй дотроосоо ч ер бусын юм, учир нь түүний ногоон нялцгай бие нь аймшгийн кинотой холбоотой байдаг.
Лууны жимс (Питая)
Энэ бол кактусын жимс гэдгийг эхэлцгээе. Энэ нь өөрөө гайхмаар юм. Гялалзсан жимс нь зарим төрлийн үндэстэй хүнсний ногоо шиг харагддаг, гэхдээ тэдгээр нь жимс юм. Энэ нь Мексикээс гаралтай боловч одоо дэлхий даяар, тэр байтугай дотор нь ургадаг.
Дуриан
Магадгүй хамгийн маргаантай жимс. Нэг талаараа энэ жимсний анхилуун үнэр нь маш жигшүүртэй тул олон нийтийн газар авчрахыг ч хориглодог. Гэвч жигшсэн сэтгэлээ даван туулж, энэ жимсний нухашыг амталж чадсан хүмүүс амьдралдаа хэзээ ч ийм амттай зүйл амсаж байгаагүй гэдгээ тэмдэглэжээ.
Буддагийн гар
Энэхүү жимсний "наймалж" нь маш зузаан царцдастай, хувирсан нимбэг шиг харагддаг. Заримдаа царцдасаас өөр юу ч байдаггүй. Та үүнээс шүүсийг шахаж чадахгүй, түүнд үр байхгүй. Яагаад хэрэгтэй байна вэ? Мөн гэрийн сахиусны хувьд, жишээлбэл, үүнийг Хятадад ашигладаг.
амттай жимс
Дэлхий даяар "хүсэл тэмүүллийн жимс" гэдгээрээ алдартай. Passion fruit нь ер бусын амттай шүүстэй бөгөөд нухаш нь ихэвчлэн янз бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнд нэмэлт болдог.
Панданус
Ургамлын өөр нэр нь шураг далдуу мод юм. Ийм ер бусын жимс нь бусад зүйлсээс гадна хэрэглэхэд маш олон талт байдаг: будаг хийх, идэхэд тохиромжтой.
Рамбутан
Ийм нууцлаг жимс: хатуу, өргөст арьсан дор ихэвчлэн чанамал, цэлцэгнүүр хийхэд ашигладаг гайхалтай зөөлөн нухаш нуугдаж байдаг. Мөн үрийг нь шарж иднэ.
Акебиа квината
Одоо хачирхалтай нь энэ ургамлыг "авирах өргөст хэмх" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ жимс нь үүнтэй зэрэгцэн хиам шиг, бөөрөлзгөнө шиг амттай байдаг.
Атемоя
Энэ бол черимоя, элсэн чихэр алимны эрлийз, "ботаникийн хайрын хүүхэд" юм. Целлюлоз нь нэгэн зэрэг манго, хан боргоцой шиг амттай бөгөөд түүний тууштай байдал нь цөцгий эсвэл нарийн цөцгийтэй төстэй байдаг - энэ нь таны аманд хайлдаг.
Могойн жимс
Жимсний хальс нь зарим төрлийн мөлхөгчдийн арьстай гайхалтай төстэй юм. Үнэндээ ийм нэртэй болсон. Арьсан дор жимс нь сонгино эсвэл том хумс сармис шиг харагддаг боловч өвөрмөц амттай амтлаг, анхилуун үнэртэй нухаштай байдаг. Үнэн, целлюлоз руу орох нь тийм ч хялбар биш: хальс нь маш хурц юм.
Питанга
Хэдийгээр энэ нь зэрлэг жимс боловч түүний тариалалт олон оронд аажмаар хөгжиж байна. Энгийн интоортой маш төстэй, зөвхөн маш хавиргатай. Мөн энэ нь илүү хурдан боловсордог - цэцэглэснээс хойш 3 долоо хоногийн дараа.
Хятад гүзээлзгэнэ
Гадаад төрхөөрөө эдгээр батгатай бөмбөгийг гүзээлзгэнэ гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Тэд ямар нэг шалтгааны улмаас модон дээр ургадаг дугуй хэлбэртэй чихэр шиг харагддаг. Мөн амт нь нэлээд өвөрмөц юм. Тиймээс мод нь ихэвчлэн цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдийн чимэглэл болдог. Ерөнхийдөө энэ жимсийг яагаад гүзээлзгэнэ гэж нэрлэсэн нь тодорхойгүй байна.
Оддын жимс (карамбола)
Гэхдээ энэ нэр хаанаас гаралтай нь тодорхой байна: хөндлөн огтлолын жимс нь ердийн таван хошуут одтой төстэй. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн байж болно. Исгэлэн сортыг салатанд хэрэглэдэг. Чихэрлэгийг нь маш энгийнээр идэж болно, жимс нь нимбэг, манго, усан үзмийн холимог шиг амттай байдаг.
Хориотой будаа
Энэ нь Хятадаас гаралтай хар будааны төрөл юм. Эхэндээ хар, хоол хийх явцад хар ягаан өнгөтэй болдог. Энэ нь самарлаг амттай бөгөөд олон тооны микроэлементийн агууламжтай тул маш эрүүл байдаг. Нэгэн цагт зөвхөн эзэн хааны гэр бүлийн гишүүд л идэж чаддаг байсан тул энэ нэрийг авсан.
Тарвас улаан лууван
Тэд жирийн улаан лууван авч, дотроос нь эргүүлсэн юм шиг санагддаг: гаднаа цагаан, дотор нь улаан. Үндэс ногооны хэмжээ нэлээд том - ойролцоогоор бейсболын хэмжээтэй. Энэ нь бага зэрэг гашуун болгодог байцаа ойрын хамаатан садан. Ерөнхийдөө хэрчсэн улаан лууван нь тарвасны жижиг зүсмэлүүдтэй төстэй, ялангуяа кунжутын үрээр цацаж байвал.
Цэнхэр эрдэнэ шиш (Хопи)
Энэ бол ер бусын өнгөөрөө алдартай эрдэнэ шишийн онцгой төрөл юм. Эрт дээр үед ч гэсэн хөх эрдэнэ шишийг Хопи индианчууд тарьж ургуулж, энэ төрлийн нэрийг өгсөн. Цэнхэр эрдэнэ шиш хэдэн мянган жилийн турш оршин тогтнож байсан ч зарим шалтгааны улмаас өнөө үед тийм ч алдартай биш юм. Хэдийгээр энэ нь илүү амттай, самартай амттай байдаг.
Романеску (шүрэн байцаа)
Энэ бол зүгээр л байцаа биш, харин фракталуудад зориулсан жинхэнэ байгалийн харааны тусламж юм. Цэцэгт байцаатай илүү ойр дотно, гэхдээ илүү зөөлөн, амттай. Хүн бүр, тэр ч байтугай байцаа дургүй хүмүүст ч гэсэн ногоо таалагдах болно. Наад зах нь гадаад төрхийг үнэл!
Канистел (өндөгний жимс)
Жимс нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байж болно. Тэд дугуй, зууван, зүрх хэлбэртэй байж болно. Өнгө нь хамгийн цайвар шараас цайвар улбар шар хүртэл байж болно. Энэ нь юу вэ, жимс эсвэл хүнсний ногоо - өөрөө шийд. Нэг талаараа амтат төмс шиг амттай, шөл, салатанд нэмж болно. Нөгөөтэйгүүр, шинэхэн, зайрмаг, жимсний амттангаар хооллодог.
Мөн ийм олон жимс байдаг. Би тэдний тухай удаан хугацаанд бичиж болно. Гэхдээ ямар ч нийтлэл тэдний амтыг илэрхийлж чадахгүй гэдгийг та харж байна. Гэхдээ би үүнийг туршиж үзэхийг үнэхээр хүсч байна.
Та бүхний мэдэж байгаагаар ихэнх хүүхдүүд ногоо идэх дургүй байдаг. Брокколи, бууцай, вандуй - ногоон, тэжээллэг бүхнийг тэд аймшигтай амтгүй зүйл гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч бүх насанд хүрэгчид хүнсний ногоо идэх нь ямар ашигтай болохыг ойлгодог. Харамсалтай нь заримдаа супермаркет дахь төрөл зүйл нь уйтгартай болж, та шинэ, амттай, нэгэн зэрэг эрүүл зүйлийг хүсдэг. Ердийн нэр төрлийг ямар нэгэн байдлаар шингэлэхийн тулд та дэлхийн хамгийн хачирхалтай 11 хүнсний ногооны талаар илүү ихийг мэдэж болно.
Амтат төмсний ногоонууд
Олон хүмүүс амтат төмс идэх дуртай ч дээд тал нь хэр эрүүл болохыг хэн ч мэдэхгүй. Эдгээр ногоонууд нь В6, С, рибофлавин болон бусад витаминаар баялаг юм. Навчнууд нь зөөлөн бөгөөд тааламжтай амттай, мөн байцаа, швейцарийн манжингаас хамаагүй амттай байдаг, учир нь тэд ямар ч гашуун зүйлгүй байдаг. Та тэдгээрийг түүхийгээр идэж, буцалгаж, шарсан маханд хийж, ногоон ногооны смүүти хийж, давс, чидуны тосоор бага зэрэг хуурч болно. Энгийнээр хэлбэл, хэрэв та хоолны дэглэм барьж, турах хөтөлбөрүүд дээр ажиллах шаардлагатай бол хоол хүнсэндээ амтат төмсний ногоон нэмж оруулахад хангалттай.
Оймын залуу найлзуурууд
Энэхүү жижиг ногоон ногоо нь ургах явцад ургаж байгаагүй оймын найлзуур юм. Энэ нь спаржатай төстэй, идэхэд хялбар, бэлтгэхэд хялбар. Та ер бусын ногоогоор өөрийгөө эмчлэхээр шийдсэн үү? Үүнийг сайтар угааж, цөцгийн тосоор шарсан байх ёстой, амт нь бага зэрэг давс нэмнэ. Та илүү хялбар, амттай ногооны зуушны талаар төсөөлж чадахгүй.
Романеско
Хэрэв та хүүхэд байхдаа брокколи идэхээс айж, ямар нэгэн байдлаар таны тавган дээр гарах вий гэж санаа зовдог байсан бол Романеско (цэцэгт байцаа, брокколи хоёрын эрлийз) шиг ногоо аймшгийн кинонд гардаг шиг санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч та айх хэрэггүй, учир нь энэ бол Италийн хамгийн сонирхолтой хүнсний ногооны нэг юм. Брокколи Романеско буюу Ромын цэцэгт байцаа нь таны идэж болох цэцэг юм. Энэ бол анх Италиас олдсон хүнсний ногоо юм. Энэ нь витамин С, К, эслэг, каротиноидоор баялаг.
Колраби
Энэ сонгино хэлбэртэй ногоон байцаа таны гарын алганд багтах болно. Түүхий идэх нь маш эрүүл, эсвэл зүгээр л шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр шидээд хуурч эсвэл салатанд хийж болно. Энэ нь брокколийн иш шиг амттай. Колраби бол манжин гэж нэрлэгддэг хүнсний ногоо юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодисын өвөрмөц хольцтой тул Европт хүнсний нэмэлт тэжээл болгон маш их алдартай бөгөөд хорт хавдарт тустай.
За
Ока 1800-аад оны эхээр Шинэ Зеландад ирсэн бөгөөд маш их алдартай байсан тул "Шинэ Зеландын төмс" гэж хочилдог байв. Ока нь Өмнөд Америкт, ялангуяа Андын нуруунд байдаг. Зарчмын хувьд түүний түүхийг Хойд Америк даяар ажиглаж болно. Энэ үндэс ногоо нь янз бүрийн хэв маяг, амттай байдаг боловч төмстэй маш төстэй боловч амт нь илүү амттай байдаг. Шинэ Зеландад төмс шиг ургадаг боловч жинхэнэ чангаанз шиг амттай окагийн чангаанзны хувилбар байдаг. Энэхүү хачирхалтай үндэстэй ногоо нь витамин С, төмөр, калигаар дүүрэн байдаг. Хоол хийхдээ тэд бусад үндэстэй хүнсний ногоотой адил хэрэглэдэг: тэд шөл, хачир хийдэг.
Карела (гашуун өргөст хэмх)
Жижиг шөрмөстэй энэ ногоон гонзгой ногоо нь хачирхалтай хулуу шиг харагддаг. Арьсны харагдах байдал нь маш хачирхалтай, ер бусын юм. Жимс нь хининээр дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны гашуун чанарыг өгдөг элемент юм. Гэхдээ олон хүн гашуун амтанд дуртай, ялангуяа Азийн хоолонд дуртай хүмүүс. Хүнсний ногоог бор элсэн чихэрээр чанах замаар гашуун мэдрэмжийг арилгаж болно. Та хурга, үхрийн махтай жимсийг хуурч эсвэл хуурч болно. Карела мөн амтыг уян хатан чанар гэж нэрлэсний ачаар хятадын хоолонд оржээ.
Селөдерей
Олон үндэстэй хүнсний ногоо нь үнэхээр тансаг амттанг тодорхойлоход маш их алдартай байдаг. Селөдерей бол Европ даяар өргөн хэрэглэгддэг алдартай үндэстэй хүнсний ногоо юм. Америкчууд төмс хэрэглэдэгтэй адил Европчууд селөдерей хэрэглэдэг бөгөөд энэ шалтгааны улмаас энэ нь ялангуяа өвлийн хатуу саруудад маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Төмсөөс ялгаатай нь селөдерей нь гайхалтай бага хэмжээний цардуултай боловч гайхалтай амт, үнэрийг хадгалсаар байдаг. Хэрэв та цардуулыг хоолны дэглэмээс хасахыг хүсч байгаа ч уламжлалт төмсний зууш идэхийг хүсч байгаа бол селөдерей нь таны гал тогооны олон төрлийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм.
Далайн буурцаг
Далайн буурцаг буюу шорвог гэгддэг далайн буурцаг нь ургахдаа давстай ус шаарддаг жимс тул зохих усны ойролцоо ургадаг. Далайн буурцаг Францад маш их алдартай болсон бөгөөд тансаг хоолны ертөнц тэднийг хүлээн авч эхэлж байна. Эдгээр ногоон амттанг хоол хүнсэндээ оруулах хамгийн амттай бөгөөд хялбар арга бол хайруулын тавган дээр буцалгаж, тосонд хуурч, бага зэрэг амтлагчаар цацах явдал юм. Хоол хийх явцад та шошны тодорхой үнэрийг анзаарах болно.
Иерусалим артишок
Иерусалим артишок бол заримдаа Иерусалим артишок гэж нэрлэгддэг хүнсний ногоо боловч энэ нь дэлхийн энэ булантай ямар ч холбоогүй эсвэл ижил төстэй зүйл биш юм. Түүгээр ч барахгүй тэд үүнийг тэнд ашигладаггүй. Энэ бол бага цардуултай сонголтыг хүсдэг төмс хайрлагчид орлуулагч болгон ашигладаг өөр нэг үндэс ногоо юм. Иерусалим артишок нь ургахад маш хялбар байдаг. Сонирхолтой ундаа сонирхогчид энэ үндэс ногоог илүү түгээмэл чихрийн нишингэний оронд исгэх элемент болгон ашиглах санааг дэвшүүлжээ. Та бүхний мэдэж байгаагаар Иерусалим артишок нь өндөр чанартай, цэвэр исгэх үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь ирээдүйн согтууруулах ундааны амт, чанарыг сайжруулдаг.
Критмум (далайн спаржа)
Критмум бол далайн спаржа гэж нэрлэгддэг ургамал юм. Энэ бол далайн эрэг орчмын газруудад чулуурхаг газар дамжин өнгөрдөг маш хатуу, удаан эдэлгээтэй, тэсвэртэй жижигхэн ногоо юм. Дүрмээр бол критум нь далайн ойролцоо, давстай, ханасан газар ургадаг. Үүнийг цуглуулж, далайн хоолонд дагалдан хийж болно. Мөн энэ үйлдвэрийг цэвэр түлшний боломжит эх үүсвэр болгон ашиглахад чиглэсэн хэд хэдэн судалгаа бий.
Радиккио салат
Энэ ногооны нэр нь мэдээжийн хэрэг нэлээд хачирхалтай. Энэ нь цусанд будагдсан цэцэг шиг навчит ногоо юм. Хэдийгээр энэ нь тийм ч хөөрхөн харагддаггүй ч радиккио нь гайхалтай юм. Италид энэ нь олон төрлийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Таны таамаглаж байгаагаар энэ ногоо нь нэлээд гашуун амттай бөгөөд салатны нэмэлт найрлага болгон улам бүр түгээмэл болж байна.
Гэсэн хэдий ч бүх супермаркетууд энэ жагсаалтад байгаа бүх ногоог санал болгодоггүй нь харамсалтай. Гэсэн хэдий ч хэрэв та зорилго тавьсан бол бүх зүйл боломжтой. Итали даяар аялж байхдаа ч энэ жагсаалтаас хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоог туршиж үзэх боломжтой. Хэдийгээр өнөөдөр жимс, хүнсний ногоо нийлүүлэгчид маш сайн ажиллаж байгаа ч супермаркетуудаас, ялангуяа томоохон хотуудаас олон бүтээгдэхүүнийг олж болно.
