Ko negalima valgyti laikydamiesi Kimo Protasovo dietos. Kimo Protasovo dietos specifika: esmė, dieta, receptai, privalumai ir trūkumai. Pavyzdinis "maišymo" meniu

Kimo Protasovo savaitės dieta išgarsėjo 1999 metais dėl to, kad leidžia atsikratyti antsvorio be jokių specialių kiekybinių maisto apribojimų. Tačiau jis turi reikšmingą trūkumą – dienos baltymų/riebalų/angliavandenių balanso trūkumą.

Laikantis tokios dietos, be riebalų, netenkama ir raumenų. Todėl jei tikslas yra ne tik numesti svorio, bet ir deginti riebalus išlaikant raumenis, tuomet reikėtų laikytis dietų.

Kimo Protasovo dieta

Jį išrado Izraelio mitybos specialistas, kuris pirmiausia iškėlė svorio metančio žmogaus komfortą. Atsikratyti papildomų svarų remiasi gerai žinomu principu „Valgyti daugiau, kad numesti svorio“.

Sumažinus racioną iki daržovių, pieno ir mėsos produktų vartojimo, iš raciono pašalinami „greitieji“ angliavandeniai, o kalorijų kiekis sumažinamas iki maždaug 1200–1500 kcal. Mitybos sistema suplanuota 5 savaites ir apima 4 pagrindinius etapus.

Kokie maisto produktai leidžiami dietoje?

Kim Protasovo dietiniai produktai

Dieta pagrįsta maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų ir pagaminto iš pieno, deriniu.

Todėl beveik visos šviežios daržovės naudojamos kaip pagrindas. Kopūstus, agurkus, pomidorus, morkas, ridikėlius, ropes, paprikas, baklažanus, cukinijas ir bet kokius žalumynus galite valgyti įprastu būdu arba sulčių pavidalu.

Gyvūninės kilmės baltymų šaltinis yra liesa vištiena, jautiena ir veršiena, beveik visos jūros gėrybės, žuvis, kiaušiniai. Iš pieno produktų leidžiami tik tie, kurių riebumas (ne daugiau kaip 4%): sūriai, pienas, jogurtas, pienas, fermentuotas keptas pienas, varškė.

Iš vaisių galima vartoti tik žalius obuolius. Kaip skystį, galite gerti kavą, arbatą ir visada bent du litrus švaraus geriamojo vandens be dujų.

Į racioną reikėtų neįtraukti visų rūšių aliejaus, miltų ir konditerijos gaminių, keptų bulvių, dešrų ir rūkytų gaminių, greito maisto, minkštų sūrių, riešutų, alkoholio. Druska, cukrus ir jo pakaitalai yra ypač draudžiami.

Meniu pagal savaitę

Kimo Protasovo dietinis meniu skirtas 5 savaitėms. Bendras kiekvienos savaitės principas – valgyti bet kokį kiekį šviežių žalių daržovių, kieto nekaloringo sūrio ir jogurto.

1 savaitė

Jis yra įvadinis ir apima žalių daržovių valgymą tyrės arba sumuštinių pavidalu, papildytu plonu sūrio gabalėliu, bet be duonos. Taip pat per dieną leidžiama suvalgyti vieną virtą kiaušinį ir ne daugiau kaip 3 žalius obuolius.

Tokiu atveju būtina gerti kuo daugiau skysčių. Ne mažiau kaip 2 litrai švaraus vandens, plius arbata ar kava be cukraus.

2 savaites

Tai logiškas pirmosios savaitės tęsinys. Organizmui prisitaikius prie šios mitybos sistemos, kasdieniniame racione sumažės virtų kiaušinių ir sūrio griežinėlių skaičius.

Antrą savaitę jūsų sveikata pagerėja, o svoris mažėja. Sportuoti tampa lengviau.

3 savaitės

Apima mėsos įtraukimą į dietą. Kiekvieną dieną galite suvalgyti 300 gramų. virta arba kepta paukštiena, žuvis ar jautiena be aliejaus.

Mėsos valgymas turėtų būti derinamas su sūrio ir jogurto kiekio mažinimu.

4 ir 5 savaites

Dietos būtinos norint įtvirtinti gautus rezultatus. Galite valgyti tą patį maistą kaip ir 3 savaites. Tuo pačiu metu stenkitės, kad patiekalai būtų įvairesni, derindami įvairias daržoves ir paukštieną, jautieną ir žuvį.

Dietos pliusai

Dauguma Kimo Protasovo mitybos sistemos šalininkų galimybę valgyti tiek, kiek nori, pažymi kaip didelį dietos pranašumą. Tai galima padaryti bet kuriuo dienos ar nakties metu. Tačiau jo laikantis persivalgyti beveik neįmanoma, nes skaidulos greitai ir ilgam suteikia sotumo jausmą.

Protasovo dieta saldumynų atsisakymo procesą padaro neskausmingą. Iš raciono ilgam pašalinus „greitus“ angliavandenius, sumažėja potraukis saldumynams.

Šioje mitybos sistemoje gausu baltymų, vitaminų ir mineralų. Todėl jis ne skurdina, kaip ir daugelis dietų, o priešingai – praturtina organizmą.

Protasovo dieta leidžia susidoroti su vidurių užkietėjimu. Jo naudojimo poveikis yra gana ilgalaikis.

Dietos trūkumai

Problema yra ne tik tai, kur rasti 5% riebumo riebalų ir kaip valgyti tik daržoves, kai lauke žiema. Valgant daug maisto, skrandis gali labai išsipūsti. Todėl valgyti kiek nori, žinoma, yra gerai, bet tai nėra valgymo elgesio norma.

Valgant daug skaidulinių medžiagų maiste, ypač šviežiuose kopūstuose, atsiranda nemalonūs pojūčiai žarnyne. Pagrindinis šios dietos šalutinis poveikis yra vidurių pūtimo atsiradimas.

Ribotas baltymų suvartojimas pirmąją savaitę lemia ne tik riebalų, bet ir raumenų masės sumažėjimą. O geriant daug skysčių gali patinti ir padidėti kraujospūdis.

1200 kcal dienos raciono kalorijų aiškiai nepakanka, o tai lemia bendrą medžiagų apykaitos sulėtėjimą ir dėl to kilogramai grįžta perėjus prie įprastos mitybos.

Kontraindikacijos

Kimo Protasovo dieta draudžiama žmonėms, kurie yra alergiški pieno produktams, kenčia nuo laktozės netoleravimo ar didelio rūgštingumo gastrito, taip pat nėščioms ir maitinančioms motinoms.

Atsargiai ir tik pasitarus su gydytoju šios dietos gali laikytis hipertenzija sergantys, širdies nepakankamumo ir medžiagų apykaitos sutrikimais sergantys asmenys, sergantieji sunkia inkstų liga ar kraujagyslių patologija. Būtina jų sąlyga – kontroliuoti geriamo skysčio kiekį.

Stiliaus santrauka

Norint numesti svorio ir išlaikyti raumenų masę, vietoj Kim Protasovo dietos geriau naudoti veiksmingesnes dietas, pavyzdžiui, mažai angliavandenių ar ketonų. Ketonų dietos turėtumėte laikytis 4–6 savaites. Mažai angliavandenių turinti dieta leis pasiekti gerų rezultatų per 8 savaites.

Taip pat rekomenduojame dietas naudoti kaip ilgalaikį mitybos „stilių“.

Pirmą kartą emigrantų spaudoje paskelbta Protasovo dieta jau daugelį metų mėgaujasi pavydėtinu populiarumu – santykinai lengvai laikomasi, ji lengvai toleruojama ir suteikia ne tik pastebimą, bet ir ilgalaikį efektą. Rusams geriausia pradėti „maišymą“, sugalvotą karštame Izraelyje, pavasarį ar vasarą, kai šviežios daržovės yra pigios ir daug. Pasak paslaptingojo dietos autoriaus pažado, visi praras „tiek, kiek jiems reikia“.

Trys žali obuoliai per dieną yra atsakingi už Protasovo dietos vaisių komponentą, aprūpinantį kontroliuojamą pektino, augalinės kilmės angliavandenių, kiekį. Pektinas veikia kaip galingas sorbentas, pašalinantis iš organizmo sunkiųjų metalų ir toksinų pėdsakus.

Išsamus Kimo Protasovo dietos aprašymas

Trukmė: 5 savaites (ir 2 savaites kompetentingam pasitraukimui iš dietos);

Ypatumai: dieta, pagrįsta skaidulomis ir baltymais, mažai angliavandenių ir riebalų;

Kaina:žemas, ypač derliaus nuėmimo sezono metu;

Protasovo dietos rezultatas: nuo minus 5 iki minus 20 kg;

Papildomas poveikis: virškinimo trakto normalizavimas, nenugalimo potraukio saldumynams atsikratymas, organizmo detoksikacija;

"maišyti" netinka: kenčiantiems nuo alergijos, laktozės netoleravimo, gastrito, taip pat viršutinių virškinimo trakto ligų ir dirgliojo skrandžio sindromo. Nerekomenduojama nėščioms ir žindančioms moterims. Prieš pradėdami laikytis dietos, turėtumėte pasitarti su gydytoju!

Protasovo dieta – anoniminio geradario dovana

Kimo Protasovo dieta, dabar dar žinoma kaip „maišymas“, į Rusiją „atkeliavo“ iš Izraelio. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje vieno iš Tel Avive tuo metu leidžiamų rusų kalba laikraščių puslapiuose pasirodė straipsnis, pasirašytas Kimo Protasovo. Antraštėje „Nekurkite kulto iš maisto: liesa karvė dar ne gazelė“, ironiškas, bet protingas autorius išdėstė originalią naujos svorio metimo dietos schemą, kuri taip patiko Rusijos izraeliečiams, kad jie pradėjo. raštelį iškirpti arba nukopijuoti ir išsiųsti paštu artimiesiems į buvusią SSRS. Nuo tada šis straipsnis pasirodė kaip išsamus Protasovo dietos aprašymas.

Nuo to laiko praėjo metai, tačiau Protasovo dietos gerbėjų armija tik auga: jie organizuoja bendruomenes internete ir teminius susitikimus realybėje. Jiems negėda, kad pats Kimo Protasovo, kaip tikro asmens, egzistavimo faktas niekuo nepatvirtintas.

Protasovo dieta tapo nacionalinės antsvorio metimo kultūros dalimi, ir galbūt tai, kad per televiziją nekalba ir išleidžia naujas knygas, gali būti tik į naudą. Prieš daugelį metų pristatytas penkių savaičių valgiaraštis nepatyrė jokių pakeitimų ir komentarų – ir toliau veikia be nesėkmių, leidžiant lieknėjantiesiems pakeisti tiek mitybą, tiek gyvenimą į gerąją pusę.

Protasovo dieta: žavingi bruožai

Kimo Protasovo dieta remiasi gudraus prietaiso principu. Vidutinis šios dietos dienos meniu aprūpina organizmą maždaug 1200–1500 kalorijų energijos. Mityba susideda iš didelio kiekio (nekrakmolingų daržovių ir leistinų vaisių), taip pat baltymų (pirmas dvi savaites baltymai gaunami iš pieno produktų ir virtų kiaušinių, vėliau dedama mėsa).

Be to, kai kuriais atvejais Protasovo dietos porcijų tūris nėra ribojamas. Tai palengvina užduotį numesti svorio tiek psichologiškai, tiek biochemiškai: baltymai ne tik įsisavinami lėtai ir su energijos sąnaudomis, bet ir sulėtina angliavandenių pasisavinimą iš daržovių ir vaisių. Rezultatas – tolygus cukraus patekimas į kraują visą dieną, patogus sotumo jausmas ir apsauga nuo insulino antplūdžių, kurie provokuoja alkio protrūkius.

Šis principas būdingas bet kuriai dietai, o šios serijos Protasovo dietos privalumas yra ir tai, kad jos meniu yra daug skaidulų, o tai sumažina inkstų apkrovą (išskyrimo sistemų perkrova yra viena pagrindinių baltymų mitybos planų rizika!).

Remiantis apžvalgomis, Protasovo dieta tampa tikru išsigelbėjimu aistringiems smaližiams, kurie nusprendė susidoroti su nerimą keliančiu įpročiu: per penkias dietos savaites organizmas atprato nuo cukraus „protrūkių“, verčiančių ieškoti naujų saldainių. ir pradeda mėgautis sveiku, sultingu, minimaliai termiškai apdorotu maistu. Mitybos įpročių keitimas tampa raktu į ilgalaikį dietos rezultatų išsaugojimą.

Protasovo dietos trukmė

Paslaptingojo Kimo Protasovo pasiūlytas mitybos planas yra skirtas penkioms tikrosios svorio metimo programos savaitėms ir dviem savaitėms rezultato įtvirtinimui ir dietos nutraukimui (tačiau jei pageidaujama, „išėjimo stadija“ gali tapti nauju valgymo stiliumi ir trukti ilgai. visą gyvenimą).

Kiekviena savaitė turi savo taisykles, kurių svarbu laikytis norint tikėtis rezultatų. Protasovo mitybą galima suskirstyti į tris etapus: vegetarišką, pridedant mėsos ir konsoliduojančią.

Protasovo dietos trūkumai

Protasovo dietos patogiausia laikytis šiltuoju metų laiku, kai šviežių daržovių pasirinkimas didelis, o savikaina nedidelė. Be to, pavasarį ir vasarą fiziologiškai lengva valgyti daugiausia žalią maistą ir gerti daug vandens.

Kai kurie, laikydamiesi Protasovo dietos, žiemą numetė svorio, pastebėjo, kad juos kamavo šaltkrėtis ir pastebimai trūko šilto maisto – dribsnių, sriubų. Priimdami galutinį sprendimą, būtinai atsižvelkite į šį aspektą.

Gėrimo režimas pagal Protasovo dietą

Patartina išgerti ne mažiau kaip 2 litrus per dieną. Apie pusę litro vandens galima pakeisti žaliąja arbata be priedų. Vanduo ne tik skatina žarnyno motoriką ir skatina savalaikį maisto likučių pašalinimą iš organizmo, bet ir yra neatsiejama tinkamo baltymų pasisavinimo dalis.

Be vandenilinių jungčių elektrostatikos neįmanoma baltymų sintezė: formuodamas baltymo molekulę vanduo suteikia jos struktūrai ne tik lankstumo, bet ir stabilios būsenos. Todėl tik esant pakankamam skysčių kiekiui, baltymai maiste bus naudingi.

Taip pat reikia gerti teisingai – dažnai, bet mažomis porcijomis (30-50 ml), kitaip organizmas nespės įsisavinti vandens ir pradės jį išskirti.

Kava pagal Protasovo dietą leidžiama, tačiau be priedų (cukraus, medaus, pieno, grietinėlės).

Galima (ir reikia) gerti ir kefyrą, tačiau gerti jį geriant prilygsta maistui, o ne skysčiui, o išgerto fermentuoto pieno gėrimo tūris nesumažina paprasto vandens poreikio.

Penkios Protasovo dietos taisyklės

1 Rinkdamiesi raugintus pieno produktus, stebėkite jų sudėtį: jame turi būti ne tik saldiklių ir dažiklių, bet ir krakmolo, tirštiklių bei kitų cheminių medžiagų.
2 Nenaudokite saldiklių ir stenkitės vengti „smulkių nuodėmių“ – saldainių, lašų nuo kosulio, sausainių ir pan. Netgi toks menkas pasimėgavimas gali sujaudinti insulino trigerius, dėl ko jus ištiks alkio priepuolis ir.
3 Aktyvioje dietos stadijoje (pirmoje ir antroje) nesistenkite vartoti vien tik neriebaus maisto: sveikieji riebalai būtini normaliai organizmo veiklai ir netgi skatina svorio metimą.
4 Saugokitės paslėptos druskos: rinkitės lengvai sūdytus sūrius ir nenaudokite per daug sojų padažo, kuris, kaip manoma, leidžiamas laikantis Protasovo dietos. Druskos perteklius prisideda prie vandens susilaikymo organizme ir provokuoja širdies ligas.
5 Klausykitės savo kūno: paprastai išlyginus cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, jūsų apetitas natūraliai mažėja. Nereikia valgyti visko, kas nurodyta, jei nenorite.

Pirmasis Protasovo dietos etapas: daržovės ir pieno produktai

Ši dieta galioja pirmąsias dvi Protasovo dietos savaites. Daržovių ir pieno produktų kiekis neribojamas, tačiau svarbu stebėti jų santykį (proporcija orientacijai 2:1, dviems daržovių dalims – 1 dalis pieno produktų). Iš pieno produktų reikėtų rinktis tuos, kurių riebumas yra apie 5 %: kefyrą, naminius sūrius, natūralų jogurtą be priedų.

Pirmajame Protasovo dietos etape būtina rinktis nekrakmolingas daržoves – petražoles, krapus, salierų viršūnes, lapines daržoves, įvairių rūšių svogūnus, baltuosius ir pekino kopūstus, papriką, baklažanus, bambuko ūglius, agurkus, šparagines pupeles. , cukinijos, okra, šparagai (ne korėjietiški!), artišokai. Galite valgyti juos bet kokia forma, tačiau pageidautinas minimalus terminis apdorojimas arba, kraštutiniais atvejais, garinimas.

Per dieną leidžiama suvalgyti tris žalius obuolius ir vieną kiaušinį. Obuolius rekomenduojama valgyti ne kaip užkandį, o kartu su vienu pagrindinių patiekalų – šis vaisius turi gana aukštą glikemijos indeksą ir, valgant atskirai, gali sukelti alkio jausmą.

Antrasis Protasovo dietos etapas: plius mėsa!

Baigiantis visai antrajai maišymo savaitei, valgiaraštis keičiasi: į nekrakmolingas daržoves ir pieno produktus dedama 300 gramų liesos gyvulinės ar paukštienos, taip pat galima valgyti žuvies filė. Dėmesio, 300 g yra neapdoroto produkto svoris! Mėsą galima kepti be riebalų, kepti ant grotelių, virti garuose ar virti.

Į valgiaraštį įtraukus mėsą, pieno produktų kiekį patartina sumažinti maždaug trečdaliu. Vienas kiaušinis ir trys obuoliai išlaiko savo pozicijas. Antrojo etapo trukmė – trys savaitės (visa trečia, ketvirta ir penkta). Sprendžiant iš apžvalgų, kokybiniai svorio pokyčiai dažniausiai atsiranda trečią maišymo savaitę.

Trečiasis Protasovo dietos etapas: yra išeitis

Protasovo dietos nutraukimas yra ne mažiau svarbus nei pirmieji du „aktyvūs“ etapai. Būtent šiame etape poveikis įtvirtinamas, o lieknėjantys pamažu grįžta į „didžiojo maisto“ pasaulį, didindami suvartojamo maisto įvairovę ir kaloringumą, tačiau išvengdami gedimų, kuriuos dažnai sukelia neteisingas dietos nutraukimas. .

Taigi, penktos savaitės pabaigoje turėtumėte:

sumažinti pieno produktų riebumą ir pradėti į salotas dėti aukštos kokybės augalinio aliejaus (sėmenų, alyvuogių, kupranugarių) maždaug po 3 arbatinius šaukštelius per dieną;
pusryčius pradėkite nuo košės (su vandeniu), pridedant riešutų;
Du iš trijų obuolių pakeiskite kitais panašaus tūrio ar svorio vaisiais (bet ne bananais, datulėmis ar vynuogėmis).

Šie keitimai ir papildymai turėtų būti atliekami palaipsniui ir paskirstomi per dvi savaites (šeštą ir septintą). Baigę galite eiti toliau ir:

pieno produktus ir toliau keisti mėsa ar žuvimi;
pradėkite į meniu įtraukti lengvus daržovių ir silpnus mėsos sultinius;
Palaipsniui pereikite nuo neriebių pieno produktų prie įprastų.

Pirmuosius du mėnesius po pagrindinių Protasovo dietos etapų į racioną labai patartina neįtraukti makaronų, bulvių, kepinių ir bet kokių produktų, pagamintų iš baltųjų miltų.

Protasovo dieta yra „demokratinis“ laipsniško svorio metimo metodas su minimaliu kontraindikacijų skaičiumi.

Dvidešimtojo amžiaus pabaigoje laikraštyje „Russian Israeli“ pasirodė originalus garsaus mitybos specialisto Kimo Protasovo straipsnis, kuris apvertė žmonių mintis aukštyn kojomis, nes privertė visiškai permąstyti savo valgymo įpročius.

„Nedarykite kulto iš maisto. Liesa karvė dar ne gazelė“, – gydytojo frazė skambėjo kaip sakinys. Be griežto fakto konstatavimo, Protasovas visuomenei pristatė savo parengtą mitybos mitybos planą su savaitės meniu aprašymu ir leidžiamų maisto produktų sąrašu. Nuo tada, po pirmosios publikacijos, dieta buvo pavadinta autoriaus garbei, ir ji „neša“ savo pavadinimą iki šiol.

Technikos esmė

Kimo Protasovo dieta skirta penkioms savaitėms. Skirtingai nuo daugelio greitųjų programų (kefyras, arbūzas, agurkas, obuolys, šokoladas), šis lieknėjimo būdas nekelia streso organizmui, o, priešingai, skatina sistemingai numesti papildomų kilogramų nepakenkiant sveikatai.

Svorio netekimas atsiranda dėl to, kad iš dietos pašalinami paprasti angliavandeniai ir riebalai. Ir jis pagrįstas daržovių, vaisių, pieno rūgšties produktų, kurių riebumas yra iki 5% per pirmąsias 14 dienų, taip pat kiaušinių, paukštienos, mėsos, žalumynų vartojimu nuo 3 iki 5 savaičių. Be to, iš lieknėjančių raciono visiškai neįtraukiami angliavandeniai, turintys aukštą glikemijos indeksą, lėtinantys svorio metimo procesą. Dėl to galima sumažinti kasos apkrovą, dėl to normalizuojasi jos darbas, sumažėja potraukis saldumynams.

Baltymų gausa valgiaraštyje padeda deginti riebalinį audinį ir auginti raumenis, o žaliose daržovėse esančios skaidulos normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, šalina skysčius, užtikrina greitą sotumo jausmą.

Protasovo dieta leidžia atsikratyti 10 perteklinių kilogramų per 5 savaites, o pagrindinis jos privalumas yra tai, kad baigus programą svoris nebegrįžta.

Pastebėtina, kad varškės, jogurto, daržovių galima valgyti kada ir kiek norisi. Gėrimai, kuriuos galite gerti, yra išgrynintas vanduo, žalioji arbata ir silpna kava be cukraus.

Remiantis lieknėjusiųjų atsiliepimais, „maišymas“ keičia žmogaus skonio pojūčius, todėl organizmas pripranta prie naujos sveikos mitybos ir visiškai nekyla noras valgyti uždraustą maistą (keptą, riebų maistą, miltus, konditerijos gaminius). Produktai).

Dietos autorė tvirtino, kad laikydamasis baltymų-daržovių dietos žmogus numeta svorio būtent tiek, kiek tai naudinga tiesiogiai jo organizmui. Intensyvus svorio kritimas vyksta nuo 21 iki 35 dienų.

Remiantis dietologų apžvalgomis, Protasovo dieta rekomenduojama visiems, net ir tiems, kurie neturi problemų su antsvoriu, kiekvienais metais laikytis Protasovo dietos kaip prevencinės priemonės kūnui palengvinti.

Privalumai ir trūkumai

Nepaisant to, kad „maišymas“ buvo sukurtas praėjusio amžiaus pabaigoje, jis išpopuliarėjo tik XXI amžiaus pradžioje.

Technikos privalumai:

nėra griežtų maisto apribojimų;
potraukio saldaus „blogo“ maisto mažinimas;
platus patvirtintų produktų asortimentas;
raumenų masės auginimas (fizinis aktyvumas kartu su baltymų vartojimu tonizuoja raumenų raumenis);
matomų rezultatų gavimas po antrosios svorio metimo savaitės;
medžiagų apykaitos normalizavimas;
organizmo detoksikacija;
žarnyno prisotinimas bakterijomis ir probiotikais;
padidėjęs lytinis potraukis;
apetito slopinimas;
psichologinio streso trūkumas;
vidurių užkietėjimo pašalinimas (ląstelienos, esančios daržovėse, skatina žarnyno judrumą);
odos funkcinės būklės gerinimas;
prieinamumas (leistinų produktų, skirtingai nei Energy diet mišiniai, galima rasti bet kuriame prekybos centre);
ilgalaikis rezultatas (jei atlikta teisingai);
lengvumo jausmas po valgio.

Nepaisant daugybės pranašumų, Protasovo dieta, jei jos nesilaikoma teisingai arba praktikuojama „draudžiamais“ atvejais, gali pakenkti organizmui.

Kontraindikacijos naudoti techniką:

skrandžio opa, lėtinis gastritas, duodenitas, ezofagitas;
laktozės netoleravimas;
alergija pieno baltymams;
medžiagų apykaitos liga;
akmenys inkstuose, tulžies latakuose;
išeminė širdies liga, vegetacinė-kraujagyslinė distonija, hipertenzija, aterosklerozė;
dirgliosios žarnos sindromas;
nėštumas ir žindymo laikotarpis;
onkologija.

Be to, dietinė dieta neapsieina be trūkumų.

Dietos trūkumai:

karštų patiekalų trūkumas pirmuoju dietos etapu (provokuoja kasos disfunkciją);
nepakankamas angliavandenių turinčio maisto vartojimas (80 proc. atvejų sukelia galvos svaigimą, nuovargį, silpnumą);
poreikis suvartoti „birias“ daržovių porcijas – daugiau nei kilogramą per dieną (kad būtų pasiektas dienos kalorijų kiekis);
būtinybė visiškai pašalinti alkoholį;
monotoniška dieta.

Dietos taisyklės

Kadangi Protasovo dieta neapima griežtų maisto apribojimų, norint pasiekti ilgalaikį rezultatą, reikia griežtai laikytis pagrindinių taisyklių. Pažeidus bent vieną iš jų, sulėtėja svorio metimo procesas ir nutolsta nuo norimo skaičiaus ant svarstyklių.

Kimo Protasovo dietos principai

Rinkitės natūralius fermentuoto pieno produktus. Draudžiamas maistas, kuriame yra kenksmingų priedų: krakmolo, dažiklių, saldiklių, tirštiklių, skonio stipriklių, kvapiųjų medžiagų, stabilizatorių. Geriausias pasirinkimas kasdieniniam vartojimui – naminis maistas.
Laikykitės gėrimo režimo. Žarnyno veiklai skatinti nevalgius rekomenduojama išgerti 500 mililitrų gryno vandens (30 min. prieš valgį). Kasdienis skysčių kiekis yra 2 litrai. Vandenį gerkite mažomis porcijomis (30–50 mililitrų), prieš tai paskirstę 70% paros tūrio per pirmąją dienos pusę. Skysčių trūkumas sukelia hormonų pusiausvyros sutrikimą, todėl svorio metimo efektyvumas sumažėja 2-3 kartus.
Venkite vartoti pastilių, pastilių ar sirupų nuo kosulio. Šios taisyklės nepaisymas sukelia insulino stimuliuojančių medžiagų stimuliavimą, todėl padidėja alkio jausmas ir potraukis saldžiam maistui.
Per pirmąsias dvi dietos fazes valgykite tik liesą maistą. Tuo pačiu metu iš valgiaraščio draudžiama visiškai pašalinti „sveikuosius“ riebalus, tridegliceridų paros norma yra 30 gramų.
Norėdami kompensuoti mikroelementų trūkumą, vartokite multivitaminų kompleksus.
Stebėkite „paslėptos“ druskos kiekį maiste. Šios medžiagos perteklius sukelia skysčių susilaikymą organizme, edemą ir širdies veiklos sutrikimus.
Nekeiskite patvirtintų produktų vartojimo sekos.
Stebėkite kūno būklę. Jei dietos metu jaučiate galvos skausmą, žarnyno spazmus, skausmą epigastriniame regione, spaudimo padidėjimą, inkstų dieglius, menstruacijų sutrikimus, nedelsdami kreipkitės į gydytoją ir nutraukite svorio metimo procesą.

Išskiriami šie „maišymo“ laikotarpiai:

pirmasis etapas „Adaptacija“ (1 – 2 sav.);
antrasis etapas „Intensyvus svorio metimas“ (3 – 5 sav.);
trečiasis etapas „Išeiti“.

Pabaigus pirmąjį dietos etapą, gliukozės kiekis kraujyje normalizuojasi, todėl sumažėja potraukis saldžiam maistui.

Dėl to per 14 dienų svoris sumažėja 2–3 kilogramais. Minėtų taisyklių laikymasis per antrąjį „fiksavimo“ etapą padės numesti dar 4–5 kilogramus. Tačiau apie rezultatus galime kalbėti tik teisingai palikę dietą.

Pažvelkime atidžiau į savaitės aprašymą.

Pirmas lygmuo

Ateinančių 14 dienų dietą sudaro tik fermentuoti pieno produktai, kurių riebumas yra nuo 0 iki 5%, ir daržovės.

Ką galite valgyti pirmajame etape:

salotos lapai;
paprika;
Baklažanas;
žaliosios pupelės;
cukinijos;
artišokai;
petražolių krapai;
baltieji kopūstai, pekininiai kopūstai;
salierai;
agurkai;
šparagai (išskyrus korėjietiškus);
paprika;
okra;
varškės;
jogurtas;
kefyras;
žalias obuolys (ne daugiau kaip 3 vnt. per dieną ir tik suvalgius pagrindinį patiekalą);
kiaušinis (1 vnt. per dieną).

Pageidautina vartoti daržoves žalias, kraštutiniais atvejais leidžiamas minimalus terminis apdorojimas ir garai.

Iš pirmo žvilgsnio dėl griežto produktų ribojimo 1 savaitė gali atrodyti nepakeliama, tačiau taip nėra. Iš aukščiau pateiktų ingredientų galite paruošti daugybę sveikų kokteilių, salotų, užkandžių, kurie paįvairins jūsų meniu.

Pirmąsias 14 dienų svarbu užtikrinti, kad valgomų pieno produktų ir daržovių santykis būtų 1:2.

Kaip salotų padažą naudokite neriebų nesaldintą jogurtą, fermentuotą keptą pieną arba citrinų sultis.

Pirmajame etape draudžiama:

cukrus, saldikliai;
mėsos žuvis;
actas, padažai, majonezas, kečupas;
Korėjos morkos;
dešra, frankfurtai;
jūros gėrybės;
indai, kurių sudėtyje yra želatinos;
supakuotos parduotuvės sultys;
sojos produktai;
avokadas;
mėsos sultiniai;
rauginto pieno produktai su užpildais ir priedais (musliai, vaisiai).

Atsižvelgdami į tai, kad pirmuoju etapu organizmas prisitaiko prie naujos dietos ir šis laikotarpis nėra lengvai toleruojamas, panagrinėkime kiekvieną dieną lieknėjančio žmogaus mitybą.

Meniu 1 savaitei

Dienos	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
1 diena	kefyras – 200 ml, sūrio pyragaičiai	ramunėlių nuoviras, obuolys – 1 vnt.	Burokėlių sriuba su kefyru ir imbieru	pomidorų sultys, agurkų salotos	obuolys, varškė, kefyras
2 diena	Žaliosios valties salotos	žolelių arbata, obuolys	virtas kiaušinis, kopūstų salotos	obuolių, morkų, moliūgų kokteilis	jogurtas, neriebi varškė
3 diena	saldžiosios paprikos, pomidorai, Protasovskio omletas	obuolių kefyro kokteilis	varškės rutuliukai su česnaku, salotos iš žalumynų, svogūnų, morkų, agurkų	vėsinantis žaliosios arbatos, obuolių, cinamono, ledo kokteilis	sūrio pyragaičiai, jogurtas
4 diena	įdarytas kiaušinis, salotos	morkų-obuolių sultys	burokėlių salotos su grietine ir česnaku, kiaušiniu, pomidorų sultimis	jogurtas, obuolys	varškės troškinys, kefyras
5 diena	kepti baklažanai su varške, žalioji arbata	virtas kiaušinis	gaspacho	kefyras, morkos	salotos "Šviežumas"
6 diena	Protasovski omletas, jogurtas	obuolių, pomidorų sultys	raugintų kopūstų, saldžiųjų pipirų, žaliosios arbatos	moliūgas, kefyras	sūrio, agurkų salotos, pagardintos citrinos sultimis
7 diena	varškės, jogurto	obuolių sultys su cinamonu	sūris, pomidorų salotos, kiaušinis	morkų	baltųjų kopūstų salotos su grietine, pomidoru

Meniu kiekvienai dienai, 2 savaitei

Dienos	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
8 diena	keptos paprikos su sūrio ir česnako įdaru	obuolys	Green Boat salotos, kefyras	varškės	agurkų sriuba, jogurtas
9 diena	kopūstų salotos, obuoliai, įdarytas kiaušinis	pomidorų sultys	gaspacho	sūrio pyragaičiai, žalioji arbata	salotos su cukinijomis, svogūnu
10 diena	žalieji žirneliai, omletas, pomidorų sultys	žalioji arbata, sūrio pyragaičiai	žalumynų, ridikėlių, agurkų maišos	varškės, jogurto	žolelių arbata, morkų troškinys su cinamonu
11 diena	„Šviežumo“ salotos, sūris, žalioji arbata	jogurto-obuolių kokteilis	virtas kiaušinis, morkų-moliūgų sultys, kopūstų salotos	kepti obuoliai	žalumynų, ridikėlių, burokėlių, česnakų salotos
12 diena	obuolių troškinys, žolelių arbata	jogurtas su cinamonu	įdarytas kiaušinis „Protasovo stilius“, agurkų ir pomidorų salotos	pomidorų sultys	Žaliosios valties salotos
13 diena	morkų, saldžiųjų paprikų, salotų salotos, žolelių arbata	keptas obuolys, įdarytas varške	virtas kiaušinis, burokėliai	obuolių-morkų sultys	salotos iš paprikos, svogūno, žolelių, pomidorų, pagardintos grietine, kefyru
14 diena	Protasovski omletas, pomidorų sultys	jogurtas	gaspacho	sūrio pyragaičiai, žalioji arbata	„Šviežumo“ salotos, kefyras

Pirmojo etapo patvirtintų patiekalų receptai

Norėdami paįvairinti pirmosios ir antrosios savaitės meniu, rekomenduojame apsvarstyti populiariausių „Protasovo“ patiekalų sąrašą.

Jų paruošimo receptai

Burokas

Ingridientai:

agurkas - 1 vnt;
raudonieji pipirai - 1 gabalas;
burokėliai – 1 vnt.;
sūris - 100 g;
imbiero šaknis - 20 g;
kefyras - 50 ml;
salotos - 40 g.

Virimo principas:

Daržoves ir sūrį nulupkite ir supjaustykite.
Sutarkuokite imbierą.
Susmulkintus ingredientus sumaišykite viename inde.
Kefyrą praskieskite 100 mililitrų šalto vandens, pagardinkite daržovėmis.
Prieš patiekdami patiekalą atvėsinkite iki 18 laipsnių ir papuoškite žolelėmis.

Žaliosios valties salotos

Ingridientai:

varškės sūris 5% - 200 g;
paprika - 1 gabalas;
agurkai – 4 vnt;
krapai;
druskos;
pipirų;
česnako.

Technologinių procesų seka:

Agurkus perpjaukite išilgai į dvi dalis ir iš vidurio išpjaukite sėklas. Gautą minkštimą sumalkite.
Susmulkinkite papriką ir krapus.
Nulupkite česnaką ir išspauskite sultis.
Susmulkintus produktus sumaišykite su varške ir pasūdykite.
Daiktai agurkų valtys.
Patiekiant patiekalą galima papuošti „burlaiviu“, suformuotu iš plonos sūrio riekelės, suvertos ant dantų krapštuko.

Įdarytas kiaušinis „Protasovo stilius“

Ingridientai:

lydytas sūris – 20 g;
kiaušinis - 1 vnt;
česnakas - 1 skiltelė;
druskos.

Virimo principas:

Išvirkite, atvėsinkite vištienos kiaušinį, perpjaukite išilgai pusiau. Iš gautų puselių išimkite trynį.
Susmulkinkite česnaką naudodami česnako presą.
Paruoškite įdarą: sumaišykite lydytą sūrį, trynį, česnaką, gerai išmaišykite. Į gautą mišinį įpilkite druskos.
Įdarą dėkite į kiaušinio baltymo puseles. Patiekdami apibarstykite kietuoju sūriu.

Salotos "Šviežia"

Ingridientai:

svogūnas - 1 gabalas;
pomidorai - 2 vnt;
agurkas - 1 vnt;
neriebus jogurtas be užpildų - 15 ml;
ridikėliai – 1 vnt.;
žalumynai (krapai, petražolės);
druskos;
pipirų.

Kūrimo seka:

Smulkiai supjaustykite daržoves, sudėkite į salotų dubenį ir išmaišykite.
Susmulkinkite žalumynus, įberkite druskos ir pipirų.
Sumaišykite visus salotų ingredientus, pagardinkite neriebiu nesaldintu jogurtu be užpildų. Jei norite, į patiekalą galite įdėti kiaušinį ar sūrį.

Gazpacho

Ingridientai:

salierai;
geltonieji pipirai;
agurkai – 2 vnt;
pomidorų sultys - 150 ml;
svogūnas – 0,5 vnt;
česnakas - 1 skiltelė;
citrinos sultys - 15 ml.

Nulupkite svogūną ir česnaką.
Vienas agurkas, pusė pipirų, supjaustyti į 3 dalis, suberti į maišytuvą. Supilkite svogūną, česnaką, pomidorų sultis, 50 mililitrų išgryninto vandens, sumalkite iki vientisos masės.
Likusias daržoves supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su daržovių tyre.
Gazpačą pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite citrinos sultimis, o patiekdami papuoškite salierais.

Omletas "Protasovskio stilius"

Ingridientai:

varškės sūris - 150 g;
kiaušinis - 1 vnt;
želdiniai;
druskos.

Paruošimo principas toks: įmušti kiaušinį, supilti visus ingredientus į oro mišinį, išmaišyti, supilti į kepimo indą ir trims minutėms įdėti į mikrobangų krosnelę.

Obuolių kefyro kokteilis

Ingridientai:

cinamono;
citrinos sultys - 15 ml;
obuolys – 2 vnt;
jogurtas - 200 ml.

Norint gauti spirituotą gėrimą, ingredientus reikia sumaišyti ir sumaišyti maišytuve. Patiekdami papuoškite mėtomis.

Antrasis etapas

Po 14 dienų Protasovo dietos meniu keičiasi taip: į pieno rūgšties produktus ir nekrakmolingas daržoves dedama 300 gramų mėsos ar žuvies. Tuo pačiu metu, ruošiant patiekalus, verta atsižvelgti į tai, kad šis svoris nurodomas neapdorota forma.

Mėsą ar žuvį galima virti, troškinti arba kepti be riebalų. Griežtai draudžiama jį kepti.

Taip yra dėl to, kad gaminimo metu produktas sugeria visus riebalus, tampa kaloringas, todėl kaupiasi riebalų sankaupos. Dėl to svorio metimo procesas sustoja.

Į dienos racioną įtraukus mėsą/žuvį, reikia trečdaliu sumažinti suvartojamų pieno rūgšties produktų kiekį. Tuo pačiu metu "žalias obuolys" (3 vnt. per dieną) ir "kiaušinis" (1 vnt. per dieną) išlaiko savo pozicijas. Be to, antrajame etape galite valgyti grikius, soras ir avižinius dribsnius.

Užpilams ir padažams salotoms ruošti naudokite citrinų sultis, augalinį aliejų (sezamų, linų sėmenų, alyvuogių), sviestą draudžiama.

Išsamus 3 savaitės dienos meniu

pusryčiai – „Dietinė“ pica, nesaldi arbata;
pietūs – burokėlių ir morkų salotos su obuolių griežinėliais;
pietūs – kefyre kepta vištiena;
popietės užkandis – obuolių sultys su cinamonu;
vakarienė - žuvies pyragas arba grikių košė, kopūstų salotos.

Dieta 4 savaites

Į meniu neįvedama jokių naujų produktų, dietos reikėtų laikytis trečią savaitę. Šiuo laikotarpiu intensyviai krenta svoris, nes organizmas jau yra pripratęs prie mažai kalorijų turinčio maisto ir pradeda aktyviai deginti riebalų sankaupas.

Meniu pavyzdys 4 savaites per dieną:

pusryčiai – salotos su tunu, avokadu;
pietūs - obuolys, įdarytas varške;
pietūs – pjaustytas vištienos kotletas, burokėlių salotos su česnaku;
popietės užkandis – pomidorų sultys, kiaušinis;
vakarienė – okroshka iš daržovių ir žolelių.

5 savaitės instrukcijos

Nuo 29 dienos svorio metimo procesas pasiekia finišo liniją. Paskutinės antrojo etapo savaitės meniu – jau žinomi patiekalai ir produktai. Tuo pačiu metu nekyla alkio jausmas, keičiasi skonio pageidavimai, o nuo numestų kilogramų atsiranda lengvumo.

5 savaitės dienos meniu:

pusryčiai – varškės užkepėlė;
pietūs – obuolių-jogurto desertas su cinamonu;
pietūs – žuvies suflė, kopūstų, morkų, obuolių mišinys;
popietės užkandis – keptas moliūgas su sūriu;
vakarienė - avižiniai dribsniai, obuolys.

Patvirtintų antrojo etapo patiekalų receptai

Atkreipiame jūsų dėmesį į išsamų „Protasovskio“ skanėstų aprašymą.

Pica "Dieta"

Ingridientai:

kiaušinis - 1 vnt;
varškės sūris 5% – 100 g;
paprika - 1 gabalas;
pomidoras - 1 gabalas;
česnakas - 1 skiltelė;
jogurtas - 100 ml;
garstyčios;
soda;
druskos.

Virimo principas:

Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir soda.
Varškę sutrinkite su 50 mililitrų jogurto, supilkite kiaušinių mišinį.
Supilkite "baltyminę" tešlą ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje, kol iškeps.
Paruoštą pagrindą atvėsinkite.
Pusė pomidoro, supjaustykite papriką žiedais.
Paruoškite padažą: česnaką perbraukite per česnako presą, sumaišykite su garstyčiomis, druska ir 50 mililitrų jogurto. Iš antrosios pomidorų pusės pagaminkite pomidorų tyrę. Pridėti į padažą. Gautu užpilu patepkite plutą, ant viršaus dėkite pjaustytas daržoves, pabarstykite varške, picą 5 minutėms įdėkite į mikrobangų krosnelę.
Patiekdami papuoškite žolelėmis.

Vištiena kefyre

Ingridientai:

kefyras - 200 ml;
vištienos krūtinėlė - 300 g;
česnakas - 1 skiltelė;
prieskonių (bazilikų, čili pipirų, gvazdikėlių, kmynų, rozmarinų);
druskos.

Virimo technologija:

Nuplaukite, supjaustykite vištienos filė į 3 dalis, išplakite.
Mėsą sudėkite į indą, pagardinkite druska ir prieskoniais, užpilkite kefyru, kad skystis visiškai apsemtų paukštį, marinuokite 2 valandas.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Filė sudėkite į karščiui atsparų indą, įpilkite 50 mililitrų marinato, virkite 50 minučių.

Žuvies suflė

Ingridientai:

polocko filė – 300 g;
kiaušinis - 1 vnt;
pienas - 50 ml;
druskos;
citrinos sultys - 5 ml;
prieskonių (džiovintų svogūnų, maltų kalendrų, čiobrelių, aitriųjų pipirų).

Virimo seka:

Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais (2 cm x 2 cm), sudėkite į formą.
Išplakite kiaušinį, druską, prieskonius, pieną. Gautu mišiniu užpilkite žuvį.
Įkaitinkite orkaitę ir suflė pašaukite į orkaitę 25 minutėms. Kepti 180 laipsnių temperatūroje.
Patiekdami patiekalą papuoškite salotų lapais ir vyšniniais pomidoriukais.

Jūros gėrybių salotos

Ingridientai:

nuluptos krevetės – 200 g;
raudonieji pipirai - 1 vnt;
neriebus jogurtas be priedų – 100 ml;
pomidoras - 1 gabalas;
salotų lapai - 1 vnt.;
kietas sūris - 30 g;
citrinos sultys - 5 ml;
druskos.

Darbo seka:

Išvirkite krevetes ir palikite atvėsti.
Supjaustykite daržoves, sūrį, žoleles.
Sumaišykite ingredientus, įpilkite druskos, prieskonių, jogurto, citrinos sulčių.

Pjaustyti vištienos kotletai

Ingridientai:

kiaušinis - 1 vnt;
vištienos krūtinėlė - 300 g;
česnakai - 2 skiltelės;
svogūnas – 0,5 vnt;
druskos;
prieskoniai.

Virimo technologija:

Paruoškite maltą mėsą: sudėkite visus ingredientus į blenderio dubenį ir sumalkite.
Iš gauto mėsos mišinio suformuokite kotletus.
Dėti į garų puodą ir kepti 20 min.

Kepta žuvis su daržovėmis

Ingridientai

žydrojo merlango filė – 300 g;
kefyras - 150 ml;
garstyčios;
rukola;
žiediniai kopūstai;
imbiero;
druskos;

Virimo principas:

Imbierą nulupkite ir sutrinkite trintuvu.
Nuplaukite žalumynus ir žiedinius kopūstus, o pastaruosius savo ruožtu padalinkite į žiedynus.
Paruoškite marinatą. Sumaišykite druską, garstyčias, susmulkintą imbierą.
Žuvies filė įtrinkite marinatu, sudėkite į indą, suberkite rukolą, kalafiorą, viską užpilkite kefyru.
Pašaukite į orkaitę 20 minučių, kepkite 200 laipsnių temperatūroje.

Aukščiau aprašyti nekaloringi patiekalai padės paįvairinti lieknėjančių meniu ir sumažinti gedimų tikimybę.

Trečias etapas yra „išėjimas“

Svarbu lėtai ir sistemingai grįžti prie įprastos dietos. Jei dietos pabaigoje „užsimušite“ į riebų ir saldų maistą, svoris greitai grįš. Be to, padidėja pankreatito ar virškinimo sutrikimų rizika. Šių problemų tikimybę galite pašalinti vadovaudamiesi penkių savaičių programa, kuri užtikrina teisingą išeitį iš „maišymo“. Siūloma dieta patartina remtis dienos meniu pagrindu.

Pasitraukite iš Protasovo dietos per savaitę

6 savaitė

Pusę per pastarąsias 7 dienas suvartotų fermentuotų pieno produktų pakeiskite neriebiais analogais ir į racioną įtraukite 15 mililitrų augalinio aliejaus. Dienos riebalų kiekis yra 30–35 gramai. Šeštosios savaitės meniu reikėtų papildyti alyvuogėmis arba riešutais (iki 50 gramų), proporcingai sumažinant suvartojamo aliejaus kiekį. Galite nustatyti maisto produktų riebumą ir sudaryti dietinę dietą naudodami specialias lenteles skiltyje „Apie dietą“. oficiali Kimo Protasovo svetainė;

7 savaitė

Du žalius obuolius pakeiskite kitais vaisiais: slyvomis, nesaldintomis kriaušėmis, apelsinais. Datulės, mangai, bananai ir persimonai draudžiami. Praėjusios savaitės meniu papildykite 100 gramų avižinių dribsnių;

8 savaitė

„Ankstesnę“ dietą praturtinti džiovintais vaisiais (slyvomis, džiovintais abrikosais, figomis) – 150 gramų;

9 savaitė

Į valgiaraštį įtraukite virtas daržoves: burokėlius, morkas, bulves, moliūgus. Pusę raugintų pieno produktų pakeiskite liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, triušiena, veršiena) arba liesa žuvimi (polkas, jūrų lydeka, ešeriai, menkė);

10 savaitės

Per paskutines 7 dienas, kai atsisakote dietos, sistemingai sumažinkite dietinių produktų kiekį, pakeiskite juos žinomais patiekalais, kuriuose yra riebalų ir angliavandenių. Dešimtą savaitę leidžiama valgyti „lengvus“ sultinius.

Pati Protasovo dieta trunka 5 savaites, o jos nutraukimui siūloma skirti tiek pat laiko. Pirmą ir antrą savaitę lieknėjantis pilietis valgo žalias daržoves kąsnyje su rauginto pieno produktais iki 5% riebumo (pavyzdžiui, su grūdėta varške), galima sakyti, be apribojimų, nes nelabai gali pristatyti. daug tokio maisto į save. Be to, per dieną leidžiama suvalgyti 1 virtą kiaušinį ir 3 žalius obuolius. Toliau reikia šiek tiek sumažinti jogurto ir varškės suvartojimą, tačiau per dieną galite įdėti 300 g liesos mėsos ar paukštienos.

Jie mums padėjo:

Jelena Tikhomirova– dietologė, Nacionalinės dietologų ir mitybos specialistų asociacijos narė
Anna Karšieva- gastroenterologas, medicinos mokslų kandidatas, medicinos centras Atlas

Svorio metimo mechanizmas yra labai paprastas. Siūloma dieta gali būti vadinama hipokalorine (1200–1500 kcal per dieną). Kartu jame yra baltymų, lėtų angliavandenių ir daug skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą ir normalizuoja išmatas. Dėl gaunamos energijos trūkumo organizmas pradeda vartoti savo atsargas.

vartoti tik neriebius pieno produktus;
augalinis aliejus per dieną - ne daugiau kaip 3 šaukštai;
riebalų kiekis neturi viršyti 30–35 gramų per dieną;
galite pridėti vaisių, bet ne per saldžių, tai yra, be bananų, mangų, vynuogių;
pusryčiams leidžiama košė;
Tik liesa mėsa.

Kaip atsirado Protasovo dieta?

Jei patikėsite buvusia Rusijos Izraelio leidinio, kuris pirmą kartą paskelbė stebuklingą dietą iš „garsiojo Izraelio dietologo Kimo Protasovo“, Ganna Oganesyan, darbuotoja, specialisto pėdsakų nebuvo.

Kim Protasovas – taip Ganna pasirašė savo medžiagas laikraščio kulinarijos skiltyje – egzistavo tik iniciatyvios žurnalistės galvoje, kuri prieš 1,5 metų savo Facebook puslapyje parašė: „Kim Protasov... ne, ne mano buvęs... vyras ar meilužis, ne, ne tas, kuris man skolingas milijoną. Niekada neatspėsite, kas man yra ši pasaulyje žinoma dietologė! Kimas Protasovas esu aš!

Labai seniai, gyvendama Izraelyje, dirbau tuo metu labai populiariame laikraštyje „Russian Israeli“. Jie mokėjo mažai, turėjo daug rašyti. Sugalvojau sau krūvą slapyvardžių ir pasirašiau kulinarijos skyriuje „Kim Protasov“. Aš pati esu šlykšti kulinarė, todėl vogiau iš knygų receptus, aprūpinau jas linksmomis istorijomis ir... į kasą.

Vieną dieną tingėjau ieškoti naujo recepto ir nusprendžiau paskelbti dietą, kurią man patarė mano draugė Lenochka Tseytlina. Ši dieta buvo paskelbta 1999 m. gegužės mėn.

Pamiršau pagalvoti apie tą laikraštį, apie Kimą Protasovą, o tuo tarpu Kimo šlovė augo, visiškai atskirai nuo manęs. O, šiandien daug sužinojau apie šią Izraelio dietologę! Vyras pasirodė sunkus. Jis priešinosi Izraelio dietologijai, religiškai tikėdamas savo (Lenočkos) dieta! O jo gerbėjai tirpo prieš mūsų akis, numetė svorio ir nešė džiugią žinią apie naująjį gydytoją po miestus ir kaimus... Ta dieta paprasta kaip muilo gabaliukas! Dvi savaites valgykite tik salotas, o dar du mėnesius – salotas ir mėsos gabalą. Štai ir viskas!!!"

Sprendžiant iš to, kad iš tikrojo Kimo Protasovo nesulaukta jokių paneigimų, Ganna galima pasitikėti. Tačiau ar tikėti absoliučia jos pasiūlytos dietos magija – klausimas.

Dietos privalumai

Mūsų ekspertų teigimu, pagrindinis dietos pranašumas yra padidėjęs skaidulų kiekis. Tu suvartojate mažai kalorijų, bet nejaučiate alkio ar žarnyno problemų. Daržovių valgymas teigiamai veikia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme, rauginti pieno produktai aprūpina Jus lengvai virškinamais pieno baltymais, o riebalų kiekis ribojamas iki vidutiniškai 30 gramų per dieną – to visiškai pakanka normaliai medžiagų apykaitai. ir su maistu gaunamų baltymų bei riebaluose tirpių vitaminų pasisavinimas.

Kitas pliusas – naujų mitybos įpročių ugdymas, kurie dažniausiai yra sveikesni, lyginant su įprasta šiuolaikinės užimtos jaunos damos mityba.

Protasovo dietos žala

Visų pirma, maisto monotonija. Nuo tokios dietos norisi „nušokti“, o virimo temperatūra pasiekiama gana greitai – vidutiniškai po poros savaičių liūdno daržovių ir rūgpienio valgymo. Šaltuoju metų laiku valgyti tik neapdorotą maistą yra kiek problematiška, nes norisi kažko karšto.

Nėra visiškai aišku, kodėl leidžiama naudoti griežtai žalias daržoves. Taip, termiškai apdorotame maiste tikriausiai yra mažiau maistinių medžiagų, tačiau troškintas arba garuose virtas maistas yra švelnesnis virškinamajam traktui nei žalias. Štai kodėl dieta nerekomenduojama žmonėms, turintiems polinkį į laisvą išmatą ir padidėjusį dujų susidarymą. Maistas čia yra grubus, todėl gresia lėtinių procesų paūmėjimas. Pavyzdžiui, gali atsirasti ir sustiprėti pilvo skausmas ar vidurių pūtimas. Plaukai, oda ir nagai taip pat turi galimybę nukentėti. Ypač pavasarį, kai maistinių medžiagų kiekis daržovėse būna nulinis.

Kam draudžiama laikytis Protasovo dietos?

Prieš pradėdami vartoti dietą, turėtumėte pasitarti su gydytoju, nes yra keletas kontraindikacijų. Sistema netinka žmonėms, kuriems paūmėja lėtinės virškinimo trakto ligos, ypač kolitas – uždegiminės storosios žarnos gleivinės ligos. Didelis skaidulų kiekis ant gleivinės veiks kaip švitrinis popierius, jį subraižydamas. Taip pat dieta draudžiama tiems, kurie kenčia nuo kasos ligų ir šlapimo pūslės akmenligės. Nėštumas ir žindymas taip pat nėra laikas, kai turėtumėte laikytis dietos. Žmonės, kurie yra liguistai, tai yra itin nutukę, sunkiai laikosi bet kokios dietos, numesti svorio reikia tik prižiūrint gydytojui.

Jei – ne, ne, žinoma, ne tu, o tavo draugas! – Vis dėlto nusprendžiau išbandyti „Kima Protasovo“ sistemą, leiskite atsižvelgti į tai, kad būtina konsultuotis su terapeutu ir mitybos specialistu. Pirma užduotis yra atlikti tyrimą ir atmesti ligas, kurioms tokia dieta draudžiama. Apžiūros programą sudaro gydytojas, į ją atliekami laboratoriniai kraujo, šlapimo tyrimai, pilvo ertmės echoskopija, kai kuriems piliečiams – gastroskopija. Mitybos specialisto užduotis – išaiškinti dietos efektyvumo principą, įvertinti ir informuoti apie tinkamą svorio metimą (svorio metimo tikslus), naudojant bioimpedanso matavimų (nustatant kūno sudėjimą) ir netiesioginės kalorimetrijos (nustatant svorio lygį). bazinį metabolizmo greitį) ir tinkamos dietos paskyrimą. Dietologas turėtų stebėti jūsų būklę svorio metimo proceso metu ir išeidamas iš programos.

Rusakalbis internetas tiesiogine prasme eina iš proto dėl Kimo Protasovo dietos.

Jaudulys kyla pavasarį, vasarą įgauna pagreitį, o žiemą nuslūgsta. Nenuostabu, nes tai sezoninė dieta, pagrįsta tik daržovių ir pieno produktų valgymu.

Kimo Protasovo dieta vertinama kaip „sveikas svorio metimas be draudimų“. Yra daugybė „protasov“ patiekalų receptų, taip pat visiškas pasitikėjimas, kad šis mitybos planas padeda išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų, atkurti medžiagų apykaitą ir numesti apie 12 kilogramų vos per 5 savaites.

Protasovo dietos istorija

Kimo Protasovo dieta tapo žinoma Rusijoje dėl publikacijų laikraščiuose „Meskime svorį kartu“ ir „Argumentai ir faktai“.

Publikacijose buvo kalbama apie tam tikrą Izraelio laikraštį, kuriame buvo skelbiama daktaro Kimo Protasovo dieta. Kai kurie šaltiniai teigia, kad šis svorio metimo planas buvo pavadintas Protasovo dieta tik „Izraelio dietą“ užrašiusio žurnalisto vardu.

Tačiau internete galite perskaityti, kad dieta yra pagrįsta asmenine tam tikro piliečio Protasovo patirtimi numesti svorio ir yra patvirtinta tik gydytojų. Rašymo metu ne viena Izraelio svorio metimo klinika neveikia Protasovo metodu. Be to, Kimas Protasovas niekur spaudoje neminimas kaip gydytojas.

Taigi Protasovo dietos istorija yra gana miglota. Labiausiai tikėtina, kad tai tikrai pagrįsta kažkieno sėkminga patirtimi. Dieta primena medicininį mitybos planą „Dieta Nr. 5“, tik „maišyme“ maisto produktų skaičius visai neribojamas.

Protasovo dieta: meniu

Originalus dietos aprašymas žada, kad tikrai nebaduosite. Geros naujienos tiems, kurie pavargo nuo „nevalgyti po 6“: galite valgyti kada tik norite, nekreipdami dėmesio į laikrodį. Dietos pagrindas yra bet kokios žalios daržovės. Tačiau kukurūzų, žirnių ir pupelių valgyti negalima. Na, kramtyti žalias bulves ar saldžiąsias bulves vargu ar kam nors į galvą ateina.

Visų rūšių kopūstai, daikonas, žalios salotos, agurkai, salierų stiebai, saldžiosios paprikos, pomidorai – visa tai turėtų atsirasti ant stalo kiekvieną valgį. Tačiau 5 procentų riebumo pieno produktai naudojami tik kaip prieskoniai.

Pirmas dvi savaites Laikydamiesi Protasovo dietos, turėtumėte valgyti salotas, pagardintas bet kokiais 5% pieno produktais, daržoves, apibarstytas fetos sūriu arba įdarytas rikota. Be to, galite valgyti tris žalius obuolius ir vieną virtą kiaušinį. Alkoholis ir saldikliai arbatoje ir kavoje yra griežtai draudžiami. Gėrimus galima vartoti be apribojimų, tačiau papildomai reikėtų išgerti 2 litrus švaraus vandens.

Trečia, ketvirta ir penkta savaitės. Į daržoves ir pieno produktus įdėkite 300 g keptos mėsos ar žuvies. Tuo pačiu metu šiek tiek sumažinamas pieno produktų kiekis.

Dietos atsisakymas. Protasovo dietos turėtų būti laikomasi su „išėjimu“. Pirmąją „išėjimo“ savaitę pieno produktus reikėtų pakeisti neriebiais, o į salotas įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Kitą savaitę iškeisite vieną obuolį į bet kurį kitą vaisių. Tada į rytinę dietą įtraukite vandenyje virtos košės.

Ateityje turėtumėte nuolat valgyti dribsnius, pieno produktus, daržoves ir mėsą. O Kimo Protasovo dietos reikia laikytis kartą per metus, norint išvalyti organizmą.

Dietos analizė

Beveik neįmanoma apskaičiuoti Protasovo dietos maistinės vertės. Vidutinis „svorio metimas“ suvalgo apie 1,5 kg daržovių ir iš jų salotų, plius 500 g pieno produktų. Taip gaunama vidutiniškai 25–60 g riebalų, 50–100 g angliavandenių ir 15–30 g grynų baltymų.

Kaip matote, mityba nėra subalansuota, o dietos kalorijų kiekis per pirmąsias dvi savaites retai pasiekia 1200 kcal. Juk reikia „sunkiai dirbti“, kad suvalgytum tiek daug daržovių salotų. Be to, keptoje mėsoje vienoje porcijoje gali būti iki 50 gramų riebalų, todėl paskutinėmis dietos savaitėmis riebalų kiekis bus iškritęs iš diagramų.

Apskritai mitybos požiūriu šis mitybos planas yra „pakeitimas“. Kai tik pradedate mesti svorį ir turite antsvorio, nereikėtų per daug mažinti kalorijų. Gydytojai primygtinai reikalauja, kad deficitas neviršytų 400 kalorijų per dieną. Tai būtina norint išvengti „metabolinio poveikio“.

Kai pasireiškia metabolinis poveikis, „plokštuma“ prasideda daug anksčiau nei laikantis subalansuotos mitybos, o svorio metimas nustoja tiesiogine prasme po 2–3 dietos savaičių. Taip veikia organizmo savisauga. Per greitas svorio metimas yra pavojaus signalas mūsų organizmui. Tai reiškia, kad medžiagų apykaita sulėtėja ir atsistato tik pridėjus kalorijų. Tačiau po „papildo“ svorio netekimas tęsiasi.

Laikydamiesi Protasovo dietos, jie bando įveikti šį reiškinį pereidami prie mažai angliavandenių turinčios dietos. Tačiau buvo įrodyta, kad tiek mažai angliavandenių, tiek kalorijų turinčios dietos padidina kortizolio kiekį ir išprovokuoja „blogą“ stresą bei sulėtėjusią medžiagų apykaitą.

Kultūristai kovoja su „metaboliniu poveikiu“ laikydamiesi mažai angliavandenių turinčios dietos su guarana, žaliosios arbatos ekstraktu ir kitais termogeniniais papildais. O „paprastiems nevykėliams“ nelieka nieko kito, kaip tiesiog ištverti, nes visas šis maisto papildas – artilerija – veikia išskirtinai kartu su fizine veikla, artima piko viršūnei.

Kalbant apie žadėtą organizmo valymą, tai jis pasireikš itin dažnu noru tuštintis ir šlapintis. Be to, „palengvėjimas“ šiuo atveju yra labai iliuzinis. Jūs tiesiog atsikratysite daržovių, kurias neseniai valgėte.

Atstatyti medžiagų apykaitą, tai yra ją pagreitinti, teoriškai įmanoma tik sumažinus riebalinio audinio procentą iki raumenų audinio. Ir jokia dieta negali to pasiekti - tik fitnesas gali „perskirstyti“ kūno sudėtį. „maišymas“ jus tik palengvins.

Tačiau virškinimo traktas, inkstai ir kepenys, laikantis Protasovo dietos, veiks „trims“, taigi, jei kada nors turėjote problemų dėl šių organų veikimo, dieta yra griežtai draudžiama.

Neteisinga populiarumo pusė

Kimo Protasovo dietos populiarumo paslaptis slypi dviejuose veiksniuose.

Visų pirma, Protasovo dieta neriboja maisto kiekio. Todėl jei esate įpratę sistemingai persivalgyti, protiškai bus lengviau jo laikytis nei griežto mitybos plano. Antras punktas: dieta susideda iš maisto produktų, kuriuos galite valgyti be sąžinės graužaties, o tai reiškia, kad vėl nepatiriate psichinių kančių ryjant kitą dubenį salotų. Plius „medicininis vaizdas“ ir „medžiagų apykaitos atstatymas po dietos“.

Tačiau požiūris „valgyk tiek, kiek nori“ yra klaidinga strategija. Iš tiesų, įprastame gyvenime tai yra vienintelis dalykas, kuris mus priveda prie papildomų svarų. Jei laikysitės dietos idealiai: mažos porcijos, pieno produktai kaip „degalų papildymas“, laipsniškas atleidimas, tikrai galite sulieknėti ir išmokti maitintis subalansuotai.

Bet jei valgysite maistą „kada tik nori“, tai neįvyks, todėl Protasovo dieta tiesiog neturi nekenksmingos galimybės. Jei valgote mažomis porcijomis, negaunate pakankamai kalorijų ir maistinių medžiagų iki minimumo, o tai reiškia, kad svoris krinta lėtai ir skausmingai. O jei valgai daug, sveikų įpročių neugdote.

Taigi, nepaisant viso savo akivaizdaus paprastumo, Protasovo dieta buvo sukurta „geležiniams“ žmonėms.

Elena Selivanova,
fitneso treneris

Perspausdinti ar publikuoti straipsnius svetainėse, forumuose, tinklaraščiuose, kontaktų grupėse ir adresų sąrašuose leidžiama tik tuo atveju, jei aktyvi nuorodaį svetainę.